闽讯：福州完整机制强化监管 食品安全态势稳中向好

福州信息网1月27日(福州日报记者王玉萍)记者昨天从市食安办获悉，去年以来，我市以建立国家食品安全示范城市为载体，不断深化创新，完善食安监管机制，加强从农田到餐桌的全过程监管，实现了全市食品安全形势的稳定。

其中，食品(含食用农产品)抽检量达5份/千人，第一农产品质量安全监测整体合格率达98%以上，食品质量安全管理岗位人员抽检合格率达100%，食品生产取证公司自检报告率达100%，县级以上集中饮用水水源地

加强全过程监管，完成全市941家食品生产公司的风险分类，开展系列专项整治。 完成全市5.1万家餐饮服务部门风险等级评定，实施等级分类动态监管。 推进全市2.5万家餐饮服务单位完成明厨亮灶建设，大型以上餐饮服务单位、集体餐饮配送单位、中央厨房、学校食堂实现明厨亮灶全面覆盖。

我市还对34种食品进行了全行业全面抽检，开通福州市市场监管预警平台，产生食品安全相关风险预警新闻900余条。 开展一证通试点，实现从农业来源到支出终端的系统化溯源管理。

市食安办相关负责人表示，我市正在开展国家食品安全示范城市自查工作，将继续稳步推进事业建设，切实保障人民舌尖安全。