女工把燕子包得很好。 记者郑帅摄影
福州日报见习记者赖志昌
过来! 坐下来,尝尝我们特色的小吃丹阳肉燕吧。 28日上午,在连江县丹阳町市营肉燕店,店主孙香贺不时发出呼声,热情迎接来客。
热腾腾的肉燕出锅,撒上葱花,浇上热汤,是多个丹阳人的美味。 两年前,28岁的孙香贺从河南石材厂辞职,回老家继承父亲经营这家肉燕店。
从城市回到乡镇,感觉怎么样? 以前为别人打工,现在自己成了老板。 孙香贺每天早上4点多起床忙碌地工作,这家多年的老字号被他经营得红火。
不大的店一般都满了。 来店里的都是回头客,现在即使是淡季每天也能卖出50公斤以上。 与父亲不同,孙香贺的想法更为鲜活,除了经营以前流传下来的线下店外,还通过淘宝、微店等平台,将丹阳肉燕销往全国各地,远销新疆。
来到丹阳町上周的村子,村民周新的肉燕加工厂,也一样是一片热火朝天的景象。 纯手工制作燕皮、包馅、包装等,十几个工人忙碌有序。
拿着一双筷子,轻轻提起馅儿,另一只手拿着燕皮迅速旋转,将馅儿包在里面,然后轻轻捏着,拿着晶莹的肉燕,在工人汤香玉的巧手下迅速完成。 不用再打工了,在家门口上班赚了钱。 笑容挂在汤香玉的脸上。
一进入肉燕这一行,周新就供认半路出家。 他在当地经营石材厂,由于环境污染太大,年应政府号召,石材厂彻底关闭了生产。
开启了二次创业,周新将具有数百年历史的丹阳肉燕产业瞄准了眼球。 建厂、开企业、创企业品牌,一步一个脚印,这几年周新的肉燕生意像雪人一样越来越大,现在年产值1000多万元,年销量100多吨。
在丹阳,和老周一样,有不少人从石材老板变成了肉燕。 年,丹阳镇40多家大型石材公司相继关闭,全镇大力支持当地招牌丹阳肉燕,出台多项支持政策。 乘着东风,丹阳的肉燕工厂、职工坊如雨后春笋般涌现,如今形成了从肉燕生产、加工到销售的完整产业链。
年,丹阳镇肉燕年产值近亿元,销售量1100多吨,全镇肉燕生产作坊、厂家超过50家,带动相关员工500多人。
产业兴旺,手头富裕。 在小肉燕后面,撬动的是大产业,为当地村民开辟了富足的新道路。 丹阳镇副市长廖飞介绍说,近年来,通过政府的诱惑,丹阳肉燕从原来的低、小、散,逐渐走上规范化快速发展的道路,创立了自己的企业品牌,打开了市场,产值也稳步增长。
标题:闽讯:连江丹阳:小肉燕撬动大产业
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