闽讯：福州“十大”名菜 有几道菜你一定没吃过

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海峡网5月30日报道，外国游客来到榕，将成为美食方面权威的参考。 记者根据福州市商务局报道，昨天，福州市餐饮烹饪领域协会组织评审的福州市、平潭综合实验区年福州十大名著系列评选名单出炉。 福州人熟知的佛跳墙、荔枝肉、鸡汤开封海蚌等上榜。

这次评选产生了福州10大餐饮店、福州10大名菜、福州10大小吃、福州10大厨师4个排名。

福州市餐饮烹饪领域协会秘书长陈伟杰表示，福州十大小吃选自180多个提交品种，入住率仅为10%多。 据悉，这也是福州市首次举行类似评选。

记者还获悉，《福建省文化保护条例》预计在年内公布。 以往的条例草案建议将福建省的文化保护传承列入福州市非物质文化遗产保护的重点项目，组织业内专家进行福建省的标准化项目。

福州十大名菜

淡粕香螺片福州酒店

炒双脆安泰楼

茶食海蛎汤安泰楼

金丝莲炖白鹭荣誉集团(元洪店)

牛尾烧辽参荣誉集团(梅峰店)

佛跳墙聚春园

以前荔枝肉聚集在春园里

鸡汤贝文儒9号

客家白斩鸡印象客家

南瓜杯黄金酒店

精品坛烧八味调和苑