闽讯：南后街小吃店一次不重复餐具随意用 游客质疑不环保

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在同利肉燕店内，不提倡一次不重复餐具的约定，但提供一次不重复餐具

海峡网6月23日发布(海都记者赵杨实习生韦佳秀)在店里吃也好，外带也好，都不会重复餐具。 外国游客涂最近拨打海都热线95060反映，福州南后街老字号同利肉燕大量采用不重复餐具，给环境保护带来很大压力。 店的回答是因为店内太小，没有排出洗碗的污水。 店内显眼的地方贴有承诺一次也不重复餐具的承诺书。

在昨天的访问中，我们发现南后街的鼎边胶店和花生汤店也大量采用不重复餐具的做法。

同利肉燕不提倡提供只重复一次的餐具

涂氏最近在朋友的陪同下，去南后街的同利肉燕店吃肉燕。 环境敏感的涂先生说，无论是外带还是在店内吃，工作人员都用不重复的纸碗放肉燕，勺子放塑料。

在和朋友的闲聊中，涂先生知道同利肉燕是福州当地有名的老字号，让涂先生感到有点遗憾，不一次重复纸碗确实轻而易举，但不仅仅是资源的消耗，用完后很快就扔掉了，对环卫工作是很大的损失。

记者昨天来到南后街，在同利肉燕店前提醒了十分钟左右，正如涂先生所说，店员没有在盛装前征求客人的意见。 令人惊讶的是，店铺内显眼的位置贴有鼓楼区文明餐桌行动服务的承诺，郑重承诺绝不提倡不重复餐具。

同利肉燕店的负责人告诉记者，之所以不重复一次餐具，是因为店里太小，洗碗的污水排不出来。 二是因为客人大多是外国游客，带走了。 这些餐具都符合卫生要求。 关于不提倡不重复餐具的约定，按照有关部门的要求予以公布。

在南后街的多家餐厅，饮食打包使用纸碗、塑料勺。

记者随后走在南后街，发现鼎边胶店和花生汤店无论是在店内吃还是外带，一次也不要重复纸碗，顾客没有其他选择。 另外来到美食城的重庆正宗酸辣粉这家店，直接采用了泡碗、塑料碗的盛装，让客人可以在店里吃。

但是，永和鱼丸、木金肉丸老字号等，在店内吃的时候用瓷碗盛装，只有客人打包的时候用纸碗。

一位保育员告诉记者，休息日、周末的时间，不重复纸碗的招聘量很大。

专家建议:加强监管避免一次性重复餐具

鼓楼区市场局相关负责人告诉记者，市场局主要负责监督管理人员提供的不重复餐具是否符合产品合格标准和食品包装容器的相关规定。 目前，一次也不能采用不重复餐具，只是建议。

福建省环保志愿者协会常务副会长郑棣健告诉记者，纸碗是可分解物质，但大量采用纸碗会导致木材资源的消耗。 不仅如此，纸碗在生产过程中还可能混入有害物质，危害人体。

除纸碗外，塑料碗、泡沫碗对环境的危害也很大。

塑料，泡沫是不可分解的垃圾。 福建工程学院生态环境与城市建设学院副院长林小英告诉记者，这两者分解成对环境无害的碎片，或者变成二氧化碳和水，要恢复自然循环，需要几十年、几百年的时间。

郑棣健认为，政府必须提高一次性不重复餐具的抵抗力，加强监管，从源头上处理问题。