“美体 风味独特的豆渣减肥食谱(组)”

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现在很多院子里喜欢用豆浆制造器打豆浆喝，但打豆浆后，网罩上残留的豆渣就成了问题。 可惜豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防止便秘、预防骨质疏松、降血糖、减肥、抗癌等作用，但不知道该怎么吃。 其实，只要精心调配，豆渣也能成为营养丰富、风味独特的美食。

仁豆腐渣粥

原料:大豆豆渣80克、玉米面80克、核桃仁5克、松子仁5克、杏仁5克。

方法:将核桃仁、松子仁、杏仁放入平底锅，用小火慢烤香味。 把烤好的核桃仁和杏仁剁碎。 将大豆渣和玉米面混合，适量加入水制成糊。 向锅中加入800毫升水，用大火煮开，注入调整好的豆腐渣浆，用勺子搅拌均匀，再次煮后继续煮10分钟。 将煮好的豆腐渣粥放入碗中，撒上松子仁、核桃仁、杏仁碎粒。

提示:根据个人喜好，可以调整煮粥时加水的比例。 喜欢淡的人可以多加水。 喜欢浓的人可以减少水。

葱花烩

原料:大豆豆渣100、鸡蛋4个、小麦粉50克、香葱花15克、盐5克、油10毫升。

方法:将鸡蛋分散在大碗中，然后加入大豆豆渣、小麦粉、洋葱花、盐均匀搅拌成糊状。 用中火加热的平底锅油加热6成左右，用大勺舀豆渣糊放入平底锅，用勺子压圆。 中小火煎2分钟后，翻过来继续煎2分钟，直到两面变成金黄色，小蛋糕好好熟就可以了。

提示:这样做的大豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，没有豆子腥味。 也可以把里面的葱换成其他绿叶蔬菜做成蔬菜饼。