闽讯：街头低价现榨油你会买吗?专家:油品未精炼要谨慎

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最近，福州市民表示，小区有流动摊贩出售现榨花生油、菜籽油等。 专家表示，目前榨油、自榨油为未经精炼加工的毛油，原料控制存在风险，容易氧化变质，不适合长时间储存，采购时必须慎重。

最近，在东三环某小区附近可以看到流动摊贩花生油、菜籽油，市民反映多数市民购买。 据悉，目前榨油加工费为1元/500g，成品花生油、菜籽油每500g为15元18元。 虽然价格便宜，但很多市民担心质量安全问题。

记者在网上搜索发现，目前福州许多地方，特别是城乡结合部还有少量作坊和农贸市场在销售。 这些榨油每500克11元至20元，比超市企业品牌食用油便宜得多。

现在榨油很受一些市民的欢迎，榨油机也很受欢迎。 记者在一家购物网站上搜索家庭榨油机时发现，这些机器的价格从几百元到几千元不等，有些店铺每月销售一千台。 记者询问后发现，以花生油为例，500g干燥花生油率为40%左右，压榨花生油500g的价格仅为12元。

那么街角的鲜榨花生油真的安全吗？ 福州市食药监局工作人员表示，榨油需要食品生产许可证和工商营业许可证，流动摊点和部分作坊没有这两个证书。

记者随后就此问题采访了榕一家粮食企业的张先生。 张先生表示，目前，正规厂家花生油至少要经过10多个工序生产。 例如，原料筛选有磁选、分级等几个工序，榨出的油必须通过多层过滤除去杂质和曲霉等有害物质。 只有这样才能满足国家相关的冲压标准。 街角卖的花生油，从原料来源、加工环境、设备消毒等方面比较难以得到有效保障。 另外，榨油原料花生的贮藏非常精致，贮藏不当，容易产生致癌物质黄曲霉素。 正规的榨油公司在生产油的过程中有清除黄曲霉素的工序，但在街头现场榨油就没有这个工序。 他认为街头现在榨油像证件一样齐全，符合卫生标准，可以食用，但现在监管不到位，市民购买还是要慎重。

去年5月，央视在广西柳州和广东肇庆等农贸市场曝光了以新鲜榨土为卖点的现榨花生油，加入动物油脂和棕榈油等杂质，部分产品检出了致癌黄曲霉素b1。 (记者李永华)