闽讯：鲜奶不鲜 进口巴氏鲜奶进入福建后保质期翻番

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最近，从一些客户那里进口牛奶到神坛上的风波不断。 首先，中国进口牛奶的最大来源之一澳大利亚巴氏鲜奶因质量问题被国家认证委员会停止认证。 随后，南方都市报对比进口鲜奶超长保质期发表系列调查报道，乳业者炮轰进口牛奶超长保质期是以牺牲质量为代价换来的。 有一个小时，关于进口鲜奶的保质期，受到了社会舆论的批评。 进口巴氏牛奶乱象在福建市场上也存在吗？

笔者连日对比这一问题，在福州、厦门等地展开现场调查，保质期在7天以下的进口巴氏鲜奶，国内超市货架保质期是原产国的两倍以上。 福建省乳业协会有关专家表示，通过一定的技术可以延长巴氏鲜奶的保质期，但会对巴氏鲜奶的活性成分产生破坏性影响，饮用这种巴氏鲜奶已经偏离了巴氏鲜奶的初衷。

放在福州超市冷库的进口和本土巴氏鲜奶

洋鲜奶进入福建市场，保质期翻了好几倍

最近，国家认监委在其官网上发布了“暂停澳大利亚巴氏杀菌乳公司注册资格，全面加强后续监管”的通知。 作为中国进口牛奶最大来源之一的澳大利亚巴氏鲜奶因质量问题被停止认证，舆论哗然。

福建地区销售的本土进口巴氏鲜奶保质期

关于进口鲜奶的争论中还包括保质期上的双重标准。 笔者连日访问福州、厦门等多家超市，发现许多进口巴氏鲜奶保质期在30天以上，远远高于常规巴氏鲜奶，部分电商渠道进口鲜奶基本也在15天以上、40天以上。

笔者在福州鼓楼区的大型超市，来自澳大利亚的两种巴氏鲜奶保质期在30天以上，其中保利巴氏杀菌奶保质期近40天。 同样放在冰箱区域的本土巴氏鲜奶长富巴氏鲜奶，保质期只有7天。

许多进口鲜奶的保质期是本土鲜奶的两倍以上

厦门思明区大型超市从韩国进口的延世牧场、南阳牧场等地的鲜奶保质期为15天，是本土巴氏鲜奶的两倍以上。

不仅是巴牛奶保质期长的问题，在线渠道的电商也是如此。 笔者在淘宝网上咨询了福建地区的进口鲜奶卖家。 销售的巴氏鲜奶保质期均在15天以上，如乔茜牧场巴氏杀菌乳保质期为18天，sada巴氏杀菌鲜奶保质期为21天。

出乎意料的是，这些巴氏鲜奶是自己的原产国，保质期和国内普通本地鲜奶一样。 住在墨尔本5年的福州人林向笔者证明，在当地很少见到保质期在10天以上的巴氏鲜奶，基本上保质期在7天以内。 另一位居住在悉尼的华侨也向笔者证明了这一点。

肯定符合相关标准，允许销售。 一位卖猴面包树鲜奶的淘宝卖家解释说，进口牛奶的保质期符合相关规定，但为什么不同企业品牌不同地区的保质期不同，卖家可能保鲜技术不同。

中国特供乳的秘密如果延长保质期，牛奶活性成分就会下降

进口泡芙牛奶进入国内后，为什么成为延长保质期的中国特需？

这可能是进口企业品牌使用了与以前流传的巴氏保鲜技术不同的新技术。 福建省奶业协会副秘书长柯秀增表示，目前市场上，进口企业品牌可以使用普瑞巴杀菌技术( 2次巴氏杀菌)和u p技术等一点新兴技术，但与以前流传的巴氏保鲜技术不同，多次杀菌是热敏感性微量元素和牛奶的 换言之，这些进口巴氏鲜奶很可能以降低牛奶活性的成分更换保质期。

▲福州超市进口生鲜乳保质期近40天

前几天，南方都市报的笔者对广东省的进口鲜奶进行了比较调查，发现进口鲜奶的保质期远远超过本土鲜奶。 实际上，不仅是福建，进口鲜奶的保质期延长在全国范围内也很普遍。

一位知名奶企福建地区负责人坦言，近年来乳业竞争激烈，国内外奶企厮杀的战场也开始从原有的奶粉、常温乳市场转移到鲜奶市场。 但由于保质期问题短、国际运费时间长等问题，巴氏鲜奶一直被视为国内乳业进口企业品牌的最后一道防线。 谋求延长保质期，为产品进口争取时间成为进口企业品牌的普遍方法。

很多进口巴氏鲜奶过期的货架上，鲜奶不新鲜

进口巴氏鲜奶延长了保质期，但在超市陈列时保质期已过了大半。 厦门的超市8月下旬生产了保利巴的新鲜牛奶，销售时间是9月18日。 相比之下，国内企业品牌陈列着当天生产的新鲜牛奶。

▲在福建超市，当地奶企业巴氏鲜奶多为当天生产的鲜奶

牛奶中活性成分的含量随时间减少。 柯秀增认为，超市和电商销售的进口鲜奶经过长途运输、报关，多为过期产品。 超市进口牛奶的价格远远高于本土鲜奶。 这意味着对客户来说，这相当于花更高的成本喝活性成分更低的牛奶。

另外，巴氏鲜奶对冷链运输条件要求非常高，由于国际运输的长途运输，进口巴氏鲜奶出现问题的概率更大，高级乳业分解师宋亮认为进口巴氏杀菌产品最容易出现食品安全问题的环节有两个。 一是从制造商到机场，二是飞机进入超市，如果中间的冷链运输无法达标，就容易发生包、胀问题。 同样是巴布牛奶，当地巴布牛奶表明食品安全性的概率是进口的1%。

一位业内人士表示，国家甄别监督委员会停止进口巴氏鲜奶，是因为进口巴氏鲜奶质量问题频繁发生。 据悉，此次澳大利亚巴氏乳制品被停止认证，是因为口岸检验检疫机构在多家澳大利亚进口巴氏杀菌乳制品中发现不合格，并多次从中国产品中检出大肠菌群。

农业部乳及乳制品质量监督检测中心日前对市场进口巴氏牛奶进行检测，结果显示，进口乳糠氨基酸值75，远高于国际乳联巴氏鲜奶糠氨基酸值50以下的规定。

这不是欺骗我们中国的客户吗？ 国家乳业创新团队主任专家王加启表示，由于进口产品的华丽声誉，实际上进口产品标准与国产产品标准不在一个水平上，不仅巴氏鲜奶，国产超高温杀菌乳膏为67.5，进口产品为146，进口产品奶经过长时间运输和储存，

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应该停止盲目崇洋媚外！

喝牛奶应该放回新鲜

一点洋牛奶披上新技术的外衣，以牺牲牛奶的质量来延长保质期，对顾客来说是一个明显的误解。

事实证明，进口牛奶不仅质量安全可靠，同时许多洋牛奶为了塑造高端形象，营销、运输等消费较多，这些高价最终转移到客户手中，许多客户在购买时会掏越多的钱包，

牛奶很好。 很贵。 中国乳业协会会长高鸿宾在前几天在福州海峡两岸巴氏鲜奶快速发展论坛上说的这句话中，阐述了喝巴氏鲜奶的意义。 只有高温未解决，用冷链运输，以最短的时间、最短的距离送到客户手里的巴氏鲜奶，才是喝牛奶的第一要义。 对于客户来说，不需要花冤枉钱，需要从很远的地方购买活性更低的牛奶。

而且，擦亮眼睛，选择牛奶时要更理智，首先要树立理智的费用观念。 客户抛弃崇洋精神，不盲从，不跟风，多鉴别。 培养理性的费用观念，不要陷入昂贵的不择费用误区，要从安全和营养上做出适合自己的最佳选择。

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