闽讯：“蒜你狠”重出江湖 福州部分超市零售价11元/斤

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榕超市大蒜头价格上涨明显。

福州晚报11月4日(记者李永华文/摄)受种植面积减少和人为炒作等因素影响，近期大蒜走势强劲，福州去年每500克售价3、4元蒜头，目前每500克零售价10元左右。 据记者采访，福州最近两个月每500克蒜头批发价上涨2元以上。

昨天，记者在鼓楼区某超市蔬菜区看到产地为山东3袋大蒜头卖3.9元。 在这家超市附近的农贸市场，蒜头零售价为9元/500克。 在台江的超市，蒜头零售价为10.9元/500克，会员价也为8.9元/500克。

在市区的蔬菜专卖店，蒜头的售价达到11元/500克。 超市带皮猪肉不到10元/500克，蒜头零售价超过猪肉。 店主，最近蒜头时隔一周左右再次涨价，现在价格创下新高。 很多打算买蒜头的市民都重新吃了葱。 在该店购物的一位市民说，以前3元可以买5个蒜头，现在只能买2个。

2009年，年大蒜价格暴涨后，新大蒜再次袭来。 根据国家发改委公布的年10月份全国小农产品价格情况，10月份大蒜零售价为7.89元/500g，环比上涨4.64%，同比上涨67.9%。 福州蔬菜批发市场相关人士向记者表示，根据该批发市场的统计数据，近两个月来，每500克大蒜头的批发价格上涨了2元以上。

蒜头价格上涨，每天批发量也减少，以前每天批发五六吨，现在每天批发两三吨。 海峡蔬菜批发市场商户告诉记者，福州市场的大蒜大部分来自山东金乡，部分来自河南、四川等地，福州当地几乎不生产蒜头。 据介绍，去年4、5月，福州大蒜头价格只有每500克3、4元，如今8元多的批发价创近5、6年来的新高。

据介绍，大蒜头今年年初曾三次涨价，市场专家分析，大蒜的这一上涨超过了2009年和去年的行情，甚至更为剧烈。 今年年初，受寒潮天气和春节诉求增加等因素的影响，大蒜价格从4.6元/500克上涨至7元/500克，涨幅达52%，从4月开始，受新大蒜上市因素的影响，大蒜价格迅速上涨4 . 随着山东主产区新大蒜的上市，受减产新闻的刺激，大蒜经销商囤积大蒜，6月，大蒜价格再次上涨，最高达8元/500克。 这次大蒜之所以抬头，是因为市场冰柜大蒜纷纷上市，带动大蒜价格高位上涨，刷新年内新高。

有些业内人士分解，在大蒜价格上涨的过程中有炒菜的成分。 炒大蒜的人通常是领域内的巨头，长期从事大蒜销售。 他们从大蒜供求失衡看到商机，通过激励大蒜农舍不得卖、借钱大量囤货等方法，人为抬高价格、抛售利润。 福州蒜批发商解体后表示，冬季到了，大蒜的贮藏价格下降，但新蒜要到明年4、5月才上市，市场供给减少的情况下，蒜农和蒜商的惜售心理加剧，机器涨价和蒜的囤积等诸多因素使得目前蒜价居高不下。 明年春节前大蒜价格高位运行的可能性依然很高。