闽讯：全国鲍鱼深加工“领军者”江铭福：不会抖音卖货不是好董事长

江铭福在下面的手机镜头上展示鲍鱼。

福州晚报记者雷岩平郑瑞洋见习记者陈尚言王月玲/文见习记者林双伟/摄影

最近，在中国鲍鱼之乡连江筱垭平静湾，4500亩鲍鱼养殖基地就像海上牧场一样。

兄弟们，快看。 我们的鲍鱼住在&lsquo。 别墅，我在吃新鲜的海带！ 52岁的江铭福站在渔排上，颤抖着拍摄了音视频，他对着镜头喊道。 现在下单。 一斤40元。

谁能想象这位抖音主播是全国鲍鱼深加工龙头福州日兴水产食品有限企业董事长江铭福？

抖音卖品解睡

这个新的塑料网箱长80厘米，宽80厘米，吃水深3米，可饲养鲍鱼400粒，养殖空间大，鲍鱼质量也很好。 戴着棒球帽，戴着大太阳，江铭福有色地介绍了他的鲍鱼别墅。

他镜头下的喂鲍鱼、收鲍鱼、煮鲍鱼、吃鲍鱼等各个环节，极大地满足了网民的好奇心。

江铭福的努力，和现在的行情有关。 受国内外疫情影响，连江鲍鱼滞销，日兴活鲍罐头销量大幅减少，仅半个月，出口退单就达到1000多万元。

形势所迫，我们必须变革。 江铭福积极快速发展电商，成为有商品的主播。

最近，我们的鲍鱼产品进入永辉超市，在京东、天猫等渠道也在赶货。 江铭福迅速发展电商和抖音团队10人，团队成员余涛告诉记者，直播大幅增加订单量，首次直播，不到2小时，鲍鱼产品就卖了20万元以上。

2个月来，利用抖音、电商等多种渠道，日兴获得了来自泰国、新加坡、日本的3个国际大单，国内也有十几个订单，其中最多一个订单达到20万元以上。

更难得的是，日兴向周边养殖户收购了600吨鲍鱼，帮助渔民渡过难关。

一口锅开始

江铭福是本地人。 1992年，他带领七八名渔夫创业，加工丁香和虾皮，创业之初只有一口锅。

当时只有大铁锅来蒸煮，我们把稻谷壳、麦谷集中起来烧柴。 虽然条件艰苦，但为了更好地保留丁香和提高质量，他买了人生第一台空调。 当时的想法很简单，就是认真工作，诚实做人。 他就是这样的理念，赚了第一桶钱。

2003年，江铭福创立福州日兴水产食品有限企业，3年后开始加工鲍鱼。 他敢去试，敢冲。 企业副总经理黄凤珠说。

长期以来，鲍鱼市场以&lsquo活鲍鱼交易为主，保鲜比销售难。 我想江铭福能不能加工成速溶产品。他出国取经，在国内首次加工了鲍鱼罐头。

三年来，多次失败，企业损失200万元以上。 江铭福回忆道。 那时，他像船长一样，站在潮头，鼓励自己跟风破浪。

他多次来过，成功进入了鲍鱼罐头制品行业。

目前，福州日兴水产食品有限企业集育苗、养殖、加工、销售、科研于一体，成为福建省海洋产业龙头公司和全国鲍鱼深加工龙头公司，产品畅销全球20多个国家，去年产值达到4亿元。

两个小目标

今年，江铭福有两个小目标:以海产品副产品为宝，不失去以前流传下来的技术。

鲍鱼都是宝。 鲍鱼壳可以制造中药石决明，3000吨鲍鱼可以提取近10吨草药。 鲍鱼加工副产物中的天然牛磺酸、生物活性肽等在医药产业中极具潜力。 江铭福如数家珍，设有副产品综合利用开发生产线，今年10月可以生产。

江铭福的另一个目标是不失去以前流传下来的手艺。 今年3月，我们召开了定湾丁香鲀(鱼)制作技术传承保护研讨会，希望通过与专家团队的合作，从以前开始就传承技术。 江铭福说。